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1000公斤真空滚揉机，鸡肉腌制滚揉机，牛肉腌制滚揉机，肉类 

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真空滚揉机主要是肉产品达到快速腌制入味的一款机器，腌制味道均匀，渗透力强，是很多厂家及个人做肉食产品不可或缺的设备。根据不同客户的产量要求，我们推出多款型号满足客户要求。我们有实验室滚揉机、小型滚揉机、中型滚揉机以及大型滚揉机，也可根据需求加上变频器，控制滚筒转速，达到完美要求。

真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。