重庆香卤凉菜熟食烤鸭培训 四川凉菜的做法秘制配方
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四川凉菜做法
凉拌菜 主要有 盐、味精、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、少许白糖、葱花。辣椒油的做法:先买辣椒粉,倒在碗里或者罐子里(可以加入一些芝麻),把食用油加热至80-90度,到在事先准备好的辣椒粉里,并均匀搅拌。
四川凉菜,上好的辣椒粉,经过数小时与特制香料的慢火精心熬制,色泽亮丽,素菜、荤菜搭配搅拌,配上花生,人人爱吃,吃起来美味,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家四川凉菜店,不会做,没有经验。
味必特小吃技术研发中心,拥有全国最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。
经营优势:总部对开店的整个过程跟踪服务、指导、培训,所有的核心原料由总部统一配送或采购,操作全程量化、标准化,不用花高额费用聘请厨师,不需大型的厨房设备、灶具等,节约大笔的投资和经营成本。
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