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英文名:Apple Pectin CAS 124843-18-1 分子式 C47H68 O16 用途，用量参考 果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，0.3％-0.6％。 棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1％-0.2％ 酸奶，乳酸菌，果汁：起稳定。增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1％-0.3％ 熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，用量参考：面粉量的0.3％-0.8％ 用于低糖度食品，低酯果胶制成的果冻，可健胃，增加食量，解除铅中毒，是儿童的保健食品。参考用量0.3％-0.8％ 粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层，粘壁问题，使果肉均匀分布在饮料中，且口感好。 使用方法： 将果胶和3-4倍的细白糖拌匀，加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5％-4％溶解好后按比例加入各种制品中。苹果果胶作为一种健康功能因子，具有以下几个方面的保健功能。 降低血浆胆固醇； 改善血糖反应； 改善肠胃功能； 预防肥胖或减肥； 排除体内毒素； 提高多种维生素和矿物质的生物利用度； 抑制癌细胞扩散或肿瘤的形成 作为绿色营养添加剂，果胶渐为崇尚天然的人们所赏识；籍其优良独特的作用，果胶已被广泛应用于果酱、糖果、面包、奶酪等食品生产行业及制药、日化等非食品工业领域。含量:99.1% 苹果果胶价格报价，苹果果胶产品用途，苹果果胶添加量，苹果果胶产品作用，苹果果胶产品报价，苹果果胶供应商，苹果果胶型号，苹果果胶详细说明。[本信息来自于今日推荐网]