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昆明钵钵鸡哪里做的好吃，培训学校有哪些 

钵钵鸡近几年非常流行的特色小吃 它与串串香又什么区别  在哪里可以学到制作方法

   钵钵鸡

    钵钵鸡是昆明几年非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇，"钵钵"其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

项目优势

钵钵鸡优势一

钵钵鸡是成都几年非常流行的特色小吃，可以说目前还处于一个空白市场，自成都成为亚洲世界美食之都后，成都特色小吃也越来越受到人们的关注，钵钵鸡也自然在其中。所以开家“钵钵鸡”店前景非常光明。

钵钵鸡优势二

钵钵鸡源于四川乐山，已有上百年的历史。虽说钵钵鸡这种小吃不是成都的土产，但却在成都得到发展，钵钵鸡在成都是家喻户晓的特色美食，在外地开店前景比较好，没有什么市场竞争。

钵钵鸡优势三

随着生活节奏不断的加快，钵钵鸡具有鲜明特点的餐饮模式和与众不同的就餐方式会有很大的发展前景，由于钵钵鸡的经营特点，使得它的操作方式也十分灵活，可摊可店，可大可小，可在夜市外卖，可开个小店专营，路边设个小摊当以小吃售卖，还可推上小车边走边卖，在口味上，钵钵鸡可针对不同地域，不同民族消费习惯灵活变动，在消费上，钵钵鸡更是价廉味美，几元，十多元就可以轻松享受，而且钵钵鸡的售卖没有淡旺季之分，冬天食用，麻辣爽口的钵钵鸡配上现煮的热啤酒及鸡汤饭，虽是冷食亦别有情趣。夏天食之在则备感清爽。在需求上，钵钵鸡既可佐菜下酒，也可作为一餐，消费惬意。

实际操作内容

1、钵钵鸡的系统讲述； 

2、钵钵鸡原料的选购； 

3、钵钵鸡食材的预加工； 

4、钵钵鸡加工的基本标准； 

5、钵钵鸡加工的工艺步骤； 

6、钵钵鸡经营定价原则； 

7、培训调味品及原料的货源渠道； 

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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