好酱网酱香酒 贵州酱香白酒核心产区酿造 

概述：全国十大酱香酒，排名前十的酱香酒
本信息已过期，发布者可在"已发商机"里点击"重发"。

账户：
haojiangwang [ 发私信 投诉 举报 安全交易指南 ]
刷新时间：
2021-10-09 11:50:40 点击13920次
分类：
食品饮料批发 > 酒类批发 > 白酒批发
标签：
窖藏时间 四轮勾调
服务区域：
全国
syrq：
  • 全部
联系电话：
17677101775
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
默认4分 我要打分
好酱网酱香酒，中国酱香型酒风格之典型，历经端午踩曲，高温制曲，重阳投料，高温发酵，七次取酒，以酒勾酒，五年雕琢方可出场。
经过一年的生产周期的酒并不能直接饮用，酱香酒的窖藏时间一般要三年，酣客窖藏时间为五年，在五年的窖藏中，要经过盘勾、调勾、品勾和调味这四轮勾调。
有一组典型的数字“12987545”，代表的意思是：一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四轮勾调、五斤粮食酿出一斤酒。
一年生产周期是酱香坤沙酒的生产日期，从端午制曲到封坛入存需要一年的时间。这一年的生产周期中需要两次投料，第一次投料叫做下沙（重阳时候），第二次叫做糙沙。
每隔一个月，原料就要蒸煮一次，需经九次蒸煮，酱香酒的原材料是红缨子糯高粱，这种高粱粒小、皮厚、单宁含量高，需要反复发酵反复蒸煮。除最后一次蒸煮外，每蒸煮一次就要加一次曲。
初酒和第二轮次取出的酒要浇回酒糟里，剩余七次每蒸煮过后，都要取一次酒，然后加曲，晾晒继续蒸煮。这是酱香酒的特点之一，七次会取出七种不同呈香属性的酒。

经过一年的生产周期的酒并不能直接饮用，酱香酒的窖藏时间一般要三年，酣客窖藏时间为五年，在五年的窖藏中，要经过盘勾、调勾、品勾和调味这四轮勾调。

产自于茅台镇核心区的老字号酒厂，采用坤沙工艺，纯粮食酿，出5年、10年 、15年 、20 年四个窖藏年份的酱香型白酒，

[本信息来自于今日推荐网]