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莆田食堂承包－福州川琪餐饮管理有限公司

管理优势

宗旨：质量赢得信任，服务赢得满意。

一、我们的优势：

1、降低成本：拥有自己的蔬菜基地统一配送，副食品统一大批量定点采购。

2、卫生安全：严格监管采购渠道，菜先浸泡后清洗，厨房、餐厅、厨具一天三清洗，一周大扫除。

3、口味：做到“色、香、味”齐全。让专业的营养师配菜，注重员工营养和口味的搭配。由于我公司拥有一支厨艺精湛的厨师队伍，时常相互调换，让同样的菜经过不同厨师的操作在口味、颜色上各有千秋，因而能让员工品尝各种美味菜肴且百吃不厌。

二、企业形象和服务态度：

1、统一穿整洁工作服、戴工作帽、围裙、袖套，开餐时戴口罩、一次性手套，以酒店式的管理用心服务；

2、 以“心贴心”服务员工，用慈母般的温暖服务员工，用微笑与文明迎得员工的满意；

3、全体员工经过专业服务培训，让礼貌用语在工作中表现。

三、包点特色化：

我公司拥有专业的包点师傅，早点如：特香包、蛋糕、馒头、包子、油条、麻圆等皆自己操作。

四、采购方式：

本公司已成规模化科学管理，故能产生规模效益，从而降低成本，提高整体市场竟争力。

1、蔬菜：与大型无公害蔬菜种植基地建立长期合作关系，根据需求及市场变化 有计划地进行种植，并严格按照无公害蔬菜卫生安全标准种植，输送到我司配送中心点再进行合理分流。

2、肉类：与肉联放心肉供应商建立长期的合作关系，保障肉类食品新鲜，防止腐烂、变味的肉类食品进入本公司；

3、大米/油类物品：直接从产地采购，避免经销商从中弄虚作假防止有毒大米与食品进入本公司；同时有计划进行采购，防止物品堆积时间过长，引起霉变。

服务热线：13609556768  QQ：1149270440

联系人：林经理