福清食堂托管福清食堂承包福清企业食堂承包

概述：福清食堂托管福清食堂承包福清企业食堂承包
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2025-02-16 15:24:00 点击82486次

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13609556768 林经理

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信用：4.0 隐性收费：4.0

描述：4.0 产品质量：4.0

物流：4.0 服务态度：4.0

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食堂管理专家－福州川琪餐饮管理有限公司

关于餐具洗涤流程的情况说明

1.将用后的餐具放入调配好的温水（洗涤剂、“84”消毒液、温水）中，浸泡3～5分钟，然后进行洗刷并清除残留的食物及油污。

2. 再次用清水进行冲洗。

3.将餐具分类别摆放到消毒柜中，再次进行20分钟左右的消毒、杀菌。

4．对消毒过的餐具进行抽检，合格的分类存放到保洁橱内，不合格的重洗涤消毒。

5、洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

6、下班时，专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门窗。

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