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成都专业西点烘焙培训 

可以吃的玫瑰花一送给最爱的人

成都东森咖啡西点调酒培训学院，本学校已经创办12年，专注于：西点、咖啡、调酒、甜品、饮品培训。可随到随学，顶尖的教师团队！ 学校秉承着：让每个学生熟练的掌握专业知识，独立制作产品，锻炼学生的独立发散思维为教学目标。相信在未来我们会带领更多的优秀学员独立创业，零基础的学员也不用担心，老师手把手教学，学校承诺：包学会，新品可返校免费进修学习，学校做到免费下店创业扶持！

学校地址：成都市金牛区二环路西三段213号

学习咨询可联系微信：17340102426

情人节：想必大家都知道这个节日，这个节日来源于西方国家，每年情人节哪天我们会看到大街上面，很多幸福的女孩子都手捧着鲜花，满脸都洋溢着笑容，也有人拿着巧克力，甚是快乐幸福！当然当天的花店生意可以说是好到爆了，快递骑手们也是忙着送花、礼物！

情人节又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，即每年的2月14日，是西方国家的传统节日之一，起源于基督教。这是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、贺卡的节日 男女在这一天互送礼物用以表达爱意或友好。情人节的晚餐约会通常代表了情侣关系的发展关键。现已成为欧美各国青年人喜爱的节日，其他国家也已开始流行。
而在中国，传统节日之一的七夕节也是姑娘们重视的日子，因此而被称为中国的情人节。由于能表达共同的人类情怀，各国各地纷纷发掘了自身的"情人节"。甚至有的国家每个月都有一天是情人节，让本来枯燥的生活添加点颜色！

那么今天想为大家介绍一款情人节可以送给爱人最贴心的礼物，还能吃出甜蜜的感觉。外形与玫瑰神似，几乎一样，只是这款玫瑰花是可以吃出幸福感觉的味道，它就是我们西点中的翻糖蛋糕。

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

那么这款玫瑰花便是使用其翻糖蛋糕的做法，能做出五颜六色的花，不同的人性格不同，喜欢的颜色款式也所差异，那么翻糖玫瑰花可以随便做出爱人的喜欢的款式，吃起来口感也是甜蜜的。

翻糖玫瑰的制作：

配料：翻糖、干佩斯

• 1.将翻糖膏揉软，按扁，用牙签蘸少许色素置于翻糖中间
• 2.将色素用各种方法，彻底揉匀
• 3.将铁丝的头部做个弯钩，用翻糖膏搓一个水滴形花心
• 4.组合好花心，然后放着待干
• 5.垫子和擀面杖抹少许白油，将翻糖膏擀成薄片
• 6.用花瓣模具切出三瓣花片
• 7.不用的翻糖膏和花片及时用保鲜膜包裹好
• 8.取一花片用刀清晰的切出花瓣边缘
• 9.薄海绵用滑粉包拍上少许分，防粘
• 10.花片放在薄海绵上，用圆头塑形工具将花片打薄
• 11.打薄的花片移到厚海绵上，中间按凹
• 12.花瓣上用笔抹上粘合剂
• 13.将花心穿入花瓣中央，固定
• 14.第一片花瓣包住花心
• 15.跳过下一片花瓣包住花心
• 16.再跳过一片花瓣，包下一片花瓣
• 17.以此方法，包住剩下的花瓣
• 18.第一层花瓣完成（花骨朵）
• 19.同样的方法打薄花瓣，第一片花瓣在厚海绵上按凹
• 20.跳过第二片，第三第四片花瓣按凹
• 21.翻面，将剩下的第二、第五片花瓣按凹
• 22.中央按凹
• 23.花瓣上用笔抹上粘合剂
• 24.将做好的花骨朵插入花瓣中央
• 25.两片按凹的花瓣先固定好
• 26.再调整固定剩下的三片花瓣；
• 27.第二层花瓣组合完成；
• 28.同样的方法打薄后，将五片花瓣都按凹
• 29.翻面，中央按凹
• 30.花瓣靠中心处用笔抹上粘合剂
• 31.将半开的花插入花瓣中心
• 32.调整好花型
• 33.绿色翻糖用之前同样的方法，擀薄，压出花托形状
• 34.花托在薄海面上用圆头打薄弄长，转到厚海绵上按凹中央
• 35.花托上用笔抹上粘合剂
• 36.花朵插入花托中心点，调整粘合