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概述：把面团复揉后用面杖压成长条，卷在面杖上，双手压往向前推滚，等面皮松驰时放开，撒一层干淀粉，再用面杖从一头卷起，然后抽出面电话：1。3。8。1。2。7。9。5。1。9。2 地址：江苏省苏州市平江区白塔东路241号4楼 网址：http://www.fy1578.com qq2445275989
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南通早点-无锡，油条金黄色，香酥可口，膨松个大有咬劲，所蒸馒头喧腾劲道有咬劲，用手一攥捏死，一撒手还起来，吃起来有层次。所蒸包子提褶美观，馅儿心鲜美可口。所制烧饼香酥可口，层次多而分明。所制拉面粗细一致劲道可口汤汁卤汁搭配合理滋味清香。
还精通其它面食技术：蒸馒头，蒸包子，油酥烧饼，麻酱烧饼，麻团，炸糕，烙饼，油酥饼，千层饼，葱花饼，荷叶饼，清香酥饼，麻油糕，奶油糕，芝麻酥饼，馄饨，烧麦，老豆腐，千层饼，荷花酥，馅饼，锅贴，河南烩面，江米条 凉皮 麻花，等
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