土家酱香饼培训,土家酱香饼技术培训 

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土家酱香饼
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土家酱香饼培训,土家酱香饼技术培训

      土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它，完全是一种美食享受。

       酱香饼的培训项目：1、发面的配比技术和和面手法；2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能； 3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；4、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；5、酱香饼制作全流程及制饼技巧；6、酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

[本信息来自于今日推荐网]