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杭州西点培训去哪里学比较好？ 

如今，随着生活水平的提升，人们对于饮食的要求也越来越高，特别是西点、蛋糕等等，西点的样式也越来越多，如今学习西点制作的人也是很多，但是新手在学习西点制作时，最好要知道常用的工具，杭州西点培训学校跟大家分享做西点常用的工具有哪些？

爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。

主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。

1、搅拌工具：西点制作常用的搅拌工具有搅拌盆、打蛋器、木板、搅拌及温控棒等。

2、定型工具：西点制作常用的定型工具有抹刀、锯齿饼刀、锯齿面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕饼花边刮刀、滚刀和酥盒面团切割器等。

3、模具工具：模具工具可以又分为几种，分别是蛋糕烘烤模具、面包烘烤模具、专用烘烤模具和烤盘。蛋糕烘烤模具常用的种类有西饼圈、花边饼圈、花边酥圈、馅饼模具、高身圆形饼模具等。面包烘烤模具有长方形面包模、开口面包模、圣诞面包模等。专用烘烤模有法式面包烘板圆形花边饼模具、法兰克福圈饼模具、排模具、塔模具、奶油酥角模具等。烤盘则有根据烘烤制品的要求，常见的有面包烤盘，波浪形烤盘、疏孔烤盘、法式面包烤盘等。

4、面杖工具：擀面杖是西点制作中最常用的手工操作工具，它的质量要求是结实耐用、表面光滑。以檀木或枣木制成的擀面杖质量最好。

5、案台工具：案台工具有面刮板，面刮板的薄片上有握手，主要用来瓜分刮粉，和面和分割面团，粉扫是由高粱苗或棕毛等原料制成的，主要是用于案台上粉料的清扫。

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