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南翔小笼包外皮很薄,透过外皮,隐隐约约能看到里面的汤汁和馅。打开笼盖,你会闻到一股浓郁的香味,这股香味直钻入你的鼻孔,能使得你垂涎三尺。仔细一看,你会发现小笼包的皮一皱一皱地起褶子,型似火山,最上方的“火山口”向外冒着热气。
[本信息来自于今日推荐网]
南翔小笼包为南翔苏州镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。
美味提点:
有口诀这样唱到:“轻轻咬,慢慢移,先开窗,后喝汤。”南翔小笼包雪白的面皮、透亮的汁液、粉嫩的肉馅、味美细腻,诱人到极致。蘸上香醋,就着姜丝,咬一口南翔小笼,然后细细品味,品味上海传统的饮食文化,品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情,品味好吃的南翔小笼,真是一大享受。。。。。
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