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上海生煎包是江南区域的特色美食小吃,尤其是早点,吃生煎包的车水马龙,其特点是皮薄汁多,食用时香气四溢,健体开味,
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生煎包面团制作,面粉质量和配料要求。
生煎包馅料制作:馅料配方、基本要求、实际操
手法。
生煎包成型: 包制手法和成品加工火候掌握。
生煎包销售:批量制作和经营场地分析。
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