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十三香小龙虾，美味可口，色香味俱全，回味无穷，营养丰富，营养价值高。

"十三香"发展至今已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料，而是多种乃至几十种香料的结合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。 菜式上，还可以做成十三香小龙虾鲜锅、麻辣十三香小龙虾等。

一.培训内容：

十三香小龙虾技术培训

二.培训课程安排：

1、十三香小龙虾的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。

2、十三香小龙虾的制作的主料及配料等全部制作流程。

3、学员时间学习十三香小龙虾制作的制作工艺及店面管理流程。

4、复习制作技术，独立完成产品的制作。      

四.开店指导课程：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

五.实际操作内容：       

1、十三香小龙虾的系统讲述；

2、十三香小龙虾原料的选购；

3、十三香小龙虾食材的预加工；

4、十三香小龙虾加工的基本标准；

5、十三香小龙虾加工的工艺步骤；

6、十三香小龙虾经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

六.培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右就能学会了，视个人情况而定。

七.特别服务：       

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

八.培训方案：

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香(数十种中草药混合)，并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。

咨询人：龙老师      电话:180-8353-0250（微信同号）       咨询：QQ:320-964-9382

公司地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼（诚飞餐饮培训基地）