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刀削面技术培训 西安美食汇为您开店创业保驾护航 

刀削面，是山西的汉族传统面食，是纯手的，用刀削出的面条，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，刀削面技术培训软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。有三种口味的，鸡汤的，素臊子干拌和肉臊子干拌。做好的刀削面，面筋斗，汤浓香，营养丰富，刀削面技术培训可谓色香味俱全。它的关键是怎样手刀削面技术培训工去削面以及三种口味的制作。 

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刀削面做法，西安美食汇为您分享

材料 中筋面粉400公克，水180公克，盐1/2小匙　，牛腩300公克，蕃茄1颗，小白菜2颗，酸菜1大匙，红刀削面技术培训烧汤头 小白菜2颗，酸菜1大匙，红烧汤头，葱花1大匙

1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。

2.煮一锅滚水，将面团削入滚水刀削面技术培训中煮熟，即成刀削面，装碗备用。

3.将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。

4.将作法3的汤刀削面技术培训与料加入刀削面碗中，并加入氽烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。

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