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广东哪里有烧腊培训，正宗烧腊技术培训选哪家 

      烧腊，是一种由来已久的民间吃法，也是广东的一个传统性质的名菜。烧腊看起来色泽非常诱人，外表金红鲜亮，饱满冒油，吃起来也非常的适口。烧腊别具一番风味，是长盛不衰的一道经典菜品。         烧鸭烧鹅是广东传统名菜。以整只原料烧烤而成。成品特点是色泽金红光亮，肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮 、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。

      在学习烧腊的过程中，鹅尚煌烧腊培训主要提供学习广式、港式烧腊、川卤、潮卤等20几种产品的制作、保鲜、配方、工艺等技巧。教学原则是实操操作，从制作配方到烧腊产品的出炉，让您全面得到灌输，并且教您如何制作饱满色泽金黄不添加色素的烧腊。烧腊培训班不需学员有任何从厨、从业、等知识经验，全程实物操作，从每一道工序细节和关健性环节逐－详尽讲解。这是－个实实在能让你学会一技所长的技术；这是－个几千元就可起步做餐饮的创业实项。

培训项目：
一、蜜汁叉烧,红烧排骨，咸骨
二、潮汕卤水（卤水鸭，卤掌亦，卤猪头肉、猪脚，卤鸭肾等）
三、广东白切鸡，虎皮凤爪
四、脆皮烧肉（澳门烧肉，新市烧肉）
五、鲜味凤爪，烧鸡翅
六、盐焗系列，嘉州盐焗鸡，咸香鸡，手撕鸡
七、川式卤水，酱板鸭
八、琵琶鸭
九、豉油鸡，泡椒凤爪
十、深井烧鹅，广式烧鸭，脆皮烧鸭
十一、红烧乳鸽，原盅炖品
十二、脆皮乳猪，麻皮乳猪
十三、南洋烧鸡，乳香烧鸡，企栋鸡
十四、原料采购、设备采购
十五、各种酱汁，秘方调制