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学烧鸭技术哪里有，广东烧鸭培训哪里好 

广东烧鸭烧鹅已有600年的前史，足能够与北京烤鸭比美，是广东传统名菜。以整只资料烘烤而成。制品特点是：色泽金红亮光、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，进口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。

烤鸭之美，是源于贵重种类的北京鸭，它是当今世界较优质的一种肉食鸭。风闻，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一向接连下来，才得此优异纯种，并培育成今之贵重的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。

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