920月饼DIY吃的是情怀承接深圳diy月饼现场制作活动 

概述：月饼DIY吃的是情怀承接深圳diy月饼现场制作活动 随着传统中秋节临近，一度在市面上销声匿迹的手工月饼模近日又悄然露面。
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月饼DIY吃的是情怀承接深圳diy月饼现场制作活动

随着传统中秋节临近，一度在市面上销声匿迹的手工月饼模近日又悄然露面。

月饼模俗称“月饼印”，是生产月饼和馅饼的制作工具。当地制作月饼模已有几百年的历史，老人家说，制作月饼模的木材最好是沙梨木，特点是板面光滑、纹路细，锯成一块块大约10厘米厚的长方模板，然后将中间挖出一个三四厘米深的圆孔。必须用雕刻刀一刀一刀地凿，直到平坦光滑才能使用。传统月饼模具的一个技巧是打气眼，气眼是月饼模的排气孔，主要是让馅打下去时里面的空气能排出来。最后是雕刻花纹，月饼模花纹有一定的内容和形式，题材有人物、动物和花卉图案等，还有表示吉祥如意的字样。

老式的月饼进炉烘烤前，师傅们还要在上面涂抹一层鸡蛋清，亮晶晶的，这样出炉后有光泽更加好看。这里做的月饼口味正统，用料充足

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