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哪里可以学遵义羊肉粉技术 

遵义创飞羊肉粉教学课程：

遵义虾子羊肉粉的高汤是带红油的。（汤上面会浮一层红油）

教带皮羊肉切片、熬羊肉高汤、 羊肉的挑选、 处理 、保存 ，原料香料的挑选，红油的制作，油辣椒、脆辣椒、糊辣椒、卤鸡蛋豆腐的制作等一全套的项目。

设备：锅灶炉 碗瓢盆 桌椅

1－十八种所需香料认识及用法

2－羊肉的识别和选材

3－羊骨 羊肉 羊油 熬汤材料的清洗 、及处理

4－高汤的配比及熬制，药材的抓取 处理 和包扎方法

5－羊杂的制作

6－白切羊肉制作

7－辣椒的制作（包括油辣椒 糊辣椒 脆辣椒）

8－泡菜制作 （ 酸萝卜 莲花白）

9－酸菜的制作

10－卤鸡蛋、卤豆腐制作(包括卤水)

11－米粉泡煮及装碗

12－成本分析

遵义创飞餐饮培训学校承诺，包教会，学会为止。学习期间包吃住，包练习材料。不限制您的学习时间。