成都学习重庆火锅技术 成都火锅培训学校 川味火锅技术培训 

概述： 重庆火锅是以色.香.味.为主的综合性火锅.色泽深红红亮.香醇味厚重.食后口舌不干燥.回味悠长. 料不在多而在精.味不在重而在厚. 好多老板认为只要料好味道就好.其实这是不全面的。油.料.是对

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2024-04-17 22:11:57 点击81218次
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重庆火锅是以色.香.味.为主的综合性火锅.色泽深红红亮.香醇味厚重.食后口舌不干燥.回味悠长.

料不在多而在精.味不在重而在厚.

好多老板认为只要料好味道就好.其实这是不全面的。油.料.是对弈生兄弟,注重料不注重油,火锅不好吃.注重油不注重料火锅同样不好吃,他们之间进行互补.客人先吃的味是油的味,后吃的味是料的味.所以油.料.汤.搭配合适.才能保证客人在涮吃过程中保持ㅡ样的味。

好多加盟店前期生意好，公司派的师傅一走生意开始下滑，或有的师傅没走生意也开始下滑至关门，为什么？因为公司的料，前期用的公司的油，但公司油料成本高，好多都采用公司的料自已做油，香味混合，原料用了没达到效果。倒至客人也不满意。

现在好多老板都采用自己创品牌，自己去学习技术。自己掌握核心技术，掌握操作流程，让味道永远保持一致。这样就用不着高薪聘请师傅，用不着受师傅的气了，而在工资上也节约了。油料成本也降低了，品质还提高了，一举三得。还有机会周边扩张。

[本信息来自于今日推荐网]