张飞牛肉培训 选购指南
红烧牛肉面怎么做哪里可以培训学习
红烧牛肉面怎么做哪里可以培训学习牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食。用鸡蛋和的面,擀出来的面条非常的劲道,放上自己制作的红烧牛肉,浇上热汤,吃起来味道绝了。红烧牛肉面: 材料:牛腱肉300克,切面150克,番茄两个。 调料:葱段一中匙,姜三片,酱油两大匙,味精一中匙,绍酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四根,沸水800克。 做法:1,将番茄去皮切片,辣椒切片。 2,将所有调料放入沸水中,高火4分钟,制成汤汁。 3,汤汁中放入牛腱肉......
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