戊醛 选购指南
食品级D-木糖 甜味剂
中文名:D-木糖 英文名:D-xylose 别名:D-戊醛糖 CAS号:58-86-6 分子式:C5H10O5 分子量:150.13 无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水。天然晶存在于多种成熟水果中。 木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,......