食品级D-木糖 甜味剂 

概述：中文名：D-木糖 英文名：D-xylose 别名：D-戊醛糖 CAS号：58-86-6 分子式：C5H10O5 分子量：150.13 无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对
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精细化学品 > 食品添加剂 > 甜味剂
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D-木糖
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中文名：D-木糖

英文名：D-xylose
别名：D-戊醛糖
CAS号：58-86-6
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
 

无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水。天然晶存在于多种成熟水果中。

 

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羟基-戊二酸。
 
在中国，木糖是生产木糖醇的主要原材料，已经被多个国家批准为无热量甜味剂。 
 
食品级D-木糖 甜味剂
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