酸菜鱼火锅 选购指南
【学正宗的火锅技术去哪里,哪里教火锅技术】
【学正宗的火锅技术去哪里,哪里教火锅技术】 文昌系列火锅培训品种 一、北京涮羊肉火锅 味型:鲜咸 二、四川:酸菜鱼火锅 味型:咸鲜 三、四川:鸳鸯火锅:①全红汤;②全白滋补汤; 味型:①麻辣;②咸鲜 四、新疆:羊肉火锅(香鲜)、飘香狗肉火锅(全料)、牛腩火锅(香辣) 五、湖北:松滋鸡火锅、武汉杜婆鸡、腊鸭火锅 六、重庆:香辣虾、蟹火锅 七、秘制牛排火锅 八、酱香蹄花火锅......
【哪里有学酸菜鱼火锅的,哪里有学鸳鸯火锅的】
【文昌火锅培训】--鸳鸯火锅的制作方法一 1原料:鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克(制法见毛肚火锅) 2、清汤火锅:猪脊肉(片子)200克鸭胗花200克鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克、水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克、清汤卤汁2500克(制法见清汤火锅)。 3、两锅共用原料:大葱500克蒜苗500克莲花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黄秧白500克、粉丝250克冬笋200克冬菇100克。 做法: 1、将以上各种荤素原料分盘装好,围......