隆江猪手 选购指南
隆江猪手做法培训 鹅尚煌专业猪手培训班
隆江猪手是广东潮汕的著名美食,得名于其原产地——揭阳市特色招牌菜,以整只猪前脚为原材料,通过烧毛变黑,再擦洗干净,放入事先做好的一锅隆江猪手卤汁中浸泡而成。主要的特点是颜色金红,肉味甘醇可口,肥而不腻,而成为当下食客热捧的食材。 做法 新鲜猪手一只(猪前手),红谷米5克,冰糖70克,糖醋汁10克,生抽80克,蒜米25克,干葱25克,生姜15克,香菜15克,香葱15克,鸡汁10克,八角6粒,......
隆江猪手是广东潮汕的著名美食,得名于其原产地——揭阳市特色招牌菜,以整只猪前脚为原材料,通过烧毛变黑,再擦洗干净,放入事先做好的一锅隆江猪手卤汁中浸泡而成。主要的特点是颜色金红,肉味甘醇可口,肥而不腻,而成为当下食客热捧的食材。 做法 新鲜猪手一只(猪前手),红谷米5克,冰糖70克,糖醋汁10克,生抽80克,蒜米25克,干葱25克,生姜15克,香菜15克,香葱15克,鸡汁10克,八角6粒,......