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丽江烤肉拌饭的做法做烤肉拌饭的配方
丽江烤肉拌饭的做法华坪烤肉拌饭培训班 烤肉拌饭原材料 去骨上腿肉,160一件,不记得多少斤了。 黄瓜或者生菜 一种奥尔良腌料 常备配菜家常土豆丝,烧茄子 各种口味调味品 麻辣,香辣,番茄,沙拉,红酒,黑椒,后来还有蜜汁之类的口味。 比如麻辣就是多加辣椒+麻椒或麻油 烤肉拌饭设备 烤肉机约2000块,蒸饭车600,保温桶几十,其他的小工具自便,约2000。 烤肉饭肉的操作 鸡肉化冻,去血水,配料腌制4小时以上。 将肉穿在烤肉棒上,大串穿肉边,错开,小串穿肉中间......