餐盘装饰 选购指南
餐盘装饰技法大全
哈尔滨新东方烹饪学校:0451-88016621 餐盘装饰,又称菜肴装饰艺术,是指采用适当的原料或器物,经一定的技术处理后,在餐盘中摆放成特定的造型,以美化菜品,使菜品达到更高的艺术价值。 餐盘装饰基础要点: 1、用料范围以果蔬为主。 这些原料品种多,颜色丰富,操作简单,可塑性强,而且成本低,低碳环保,亲近自然,不同季节还可以不断变换形式,是餐盘装饰的最佳选择! 2、制作过程崇尚简单便捷。 餐盘......
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