餐盘装饰 选购指南

餐盘装饰技法大全

哈尔滨新东方烹饪学校：0451-88016621 　　餐盘装饰，又称菜肴装饰艺术，是指采用适当的原料或器物，经一定的技术处理后，在餐盘中摆放成特定的造型，以美化菜品，使菜品达到更高的艺术价值。 　　餐盘装饰基础要点： 　　1、用料范围以果蔬为主。 　　这些原料品种多，颜色丰富，操作简单，可塑性强，而且成本低，低碳环保，亲近自然，不同季节还可以不断变换形式，是餐盘装饰的最佳选择! 　　2、制作过程崇尚简单便捷。 　　餐盘......