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纸上烧烤是一种新型的烧烤方式,是用上下两层的电烤炉,上面铺上专用的烧烤用白纸,在纸上浇上油后涂抹大体均匀后,将肉片或者其他类食物放在纸上,经过电加温后,纸上的食品就会被烤熟,然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。
【纸上烤肉的优势】
纸上烤肉是一种新兴的烧烤形式,相比传统的果木烧烤、碳烤等烧烤形式,更加的健康卫生,多采用自助的形式,自己拿菜自己烤,更加自由,无需等待厨师烧烤的过程,全程参与。无明火无油烟,不会烤糊产生致癌物质,更加卫生环保。
【纸上烤肉的市场前景】
一、健康卫生:符合现代人对食品安全的期望;
二、全程参与:从选菜到成菜顾客自己参与更加吸引人;
三、制作简单:只需设备和菜品就可开店;
四、大众价位:价位不高吸引各个消费层次的顾客光临。
【课程内容】
1、纸上烧烤的系统讲述;。
2、纸上烧烤原料的选购。
3、纸上烧烤食材的预加工。
4、纸上烧烤加工的基本标准。
5、纸上烧烤加工的工艺步骤。
6、纸上烧烤经营定价原则。
7、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
8、各类肉类腌切割、腌制、装盘,烤制。
9、各类海鲜、蔬菜摆盘、烤制。
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咨询人:张老师
电话及微信:15215086519
公司地址:重庆市南岸区南坪江南大道35号
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