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火锅店底料批发专注多年，吃了都说好 

我之前跟大家分享了一篇文章《谁说美味跳动火锅底料只能用来涮火锅?一包底料轻松解锁N种吃法》，很多朋友留言能不能再多发一些用火锅底料做的美食，今天就和大家分享一下我最拿手菜，也是一道很有名的川菜，那就是用火锅底料做出来的菜——水煮肉片。彼时，收入微薄的船工们做不到顿顿涮肉，便把下火锅的食材包拓展至了价格低廉的下水内脏。

相信很多朋友都在饭店吃过水煮肉片，但要做得好，做得地道，感觉有点难。火锅店底料批发在我周围许多人都会直接买火锅调料、水煮鱼调料、烧鸡调料直接煮，味道都不会太差。在这样的锅底中涮煮，食材可以吸满浓香，一碟简单的香油蘸料就足以留住美味，压根不需要再原汤作陪。
火锅店底料批发专注多年，吃了都说好

闲话少说，言归正传，接下来给大家介绍下具体做法：

食材及材料：

猪瘦肉300g，时蔬300g，一般选用莴笋尖或豆芽菜

美味跳动火锅底料100g

做法：

将猪瘦肉洗净，切成厚度0.3里面的薄片，加适量芡粉、食用盐、胡椒粉、少量生抽码味拌匀备用。时蔬洗净，锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，放入蔬菜炒断生，刚刚出水即可，放入大一点容器中备用。香料也不简单，单是基本套餐就有数十余种：八角桂皮小茴香，山奈草果高良姜，香叶栀子肉豆蔻，香砂白蔻柠檬草......

猪肉和时蔬
辣椒切成小段，大蒜拍碎，老姜切丝（这些佐料是最后的浇头，千万不要提前下锅）。

调味配料
锅烧热后，放入美味跳动缩火锅底料100g（有红色牛油的一面朝向锅底）炒出香味，加入适量水，盖上锅盖，大火烧至沸腾。看似花样繁多，其本质仍是一锅清汤白水。到了南宋，才勉强有了“酒酱椒料”的简易蘸酱。

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火锅底料
火锅店底料批发放入肉片，用勺子或铲子轻轻推开，避免粘在一起，煮沸约1-2分钟至肉片变色即可。连汤倒入装有蔬菜的容器中，撒上干辣椒段、花椒、葱花。火锅，再也不是冬天的专属了，一年四季你都可以看见好吃的火锅店人来人往。开心的时候，烦躁的时候，约上朋友，去嗨一顿火锅，毕竟没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。

另起油锅，倒入适量食用油，烧热淋至花椒、辣椒、葱花上，一道色香味俱全的经典川菜水煮肉片就完成了，就是这么简单，就是这么任性。过去，很多人很难吃到一些食物，这是他们现在想买的东西无法比拟的。但现在很多农村人在市场上吃了很多野生植物，但很少有人知道其中蕴含的价值。制作盆景可以用来观赏，制作蔬菜和蔬菜可以食用，制作火锅底料可以提高口感等功能，现在价值不菲。

水煮roup
火锅店底料批发煮出来颜色特别好看，味道不错，端出去也有面子，想吃的时候随时都能做。“为了吃顿火锅，点了五次外卖才把材料买齐，其中最难买的就是火锅底料。”肉片不能煮太老，火候要自己掌握，选肉的时候最好选稍微带点儿肥肉的瘦肉。最后淋又的时候油可以尽量烧热点。