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  寿司主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。
  师傅教寿司米的制作和寿司醋的制作，寿司是在饭里放醋做主料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的欢迎，色彩非常鲜明，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一肉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到瓷盘中即可。
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重庆可欣餐饮培训学校自1996年成立以来，一直秉承着“客户是衣食父母，一切以客户的价值为根本，致力于客户的满意与成功”的价值观，让顾客百分百满意，让顾客放心、省心。为顾客提供全面、适合、具有特色的餐饮及小吃一条龙服务，可欣一直致力于相应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养自主创业者实现自己的梦想，可欣的目标是：让每一个能学到真正的技术，创业成功！
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