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  打工不如创业,创业不如做小吃,年薪30万随便做!!!!! 

我们师傅 十六年面食工作经验,中国烹饪大师 淮扬菜大师 烹饪技师 高级面点师 高级培训讲师 曾在南京古南都大酒店 南京亚华大酒店,扬州西园大酒店 扬州宾馆等星级宾馆担任总厨,中式面点厨师长等

 现任枫味源美食培训中心高级培训师 亲自执教中式面点 生煎包 小笼包 汤包等

语录:人生无止境, 技术无止境

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上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。

生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。


投资分析:10来平的小店即可开始经营生煎,设备只需一台炉灶和一个大平底锅,在300块 钱左右;开店成本大概在1-2万即可

利润分析:一个生煎包的成本仅3毛钱不到,1两4个,成本即1.2,售价可在4-6元不等,以

4块钱计算,1两生煎的利润为2.8元,以目前的市场行情来看,生煎不仅可作为早餐,因深受大众喜爱,故中餐,晚餐,甚至夜宵都有人吃,故一天至少可卖出200-600份以上,即每天利润可在2.8×200=560元, 一个月的利润可在17000以上,利润相当可观,这还是按最低的售卖价,最保守的量来估算的,现在生煎已完全融入大众的正常饮食习惯当中,就像平时吃的米饭一样,现在还在发展阶段,生煎将会成为未来小吃行业的主导

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