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酸辣粉.是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一

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酸辣粉做法由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方。重庆酸辣粉向来以家族经营模式为主，做法和配方向来不外传，就外界人士有幸所学，届于面子一般也只能学到七、八成，将心比心都要留意手。所以使一些想创业的人无法进入这个行业，无法分享这个行业带来的火爆财富。就此问题经本公司高层协商。公司高新聘请专业人员潜心专研，反复实验，终将酸辣粉的制作流程标准化，配料数字化。真正做到无需任何的专用设备，也不存在任何原料的购买限制，只要技术学到，无须其它高投入便可正常开业；真正做到无底货、无资金积压、无经营退出风险等问题；真正做到让您经营小投资，大回报，无风险，无后顾之忧。我们真诚欢迎想在饮食业上发展的朋友前来品尝学习。