安徽酒店厨房设备公司产品用途的分类有哪些
概述:安徽酒店厨房设备公司产品用途的分类有哪些
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第一类,酒店厨房烹调设备,主要有:灶具、炉具、蒸柜和烹调时的相关工具和器皿。
第二类,酒店厨房调理设备,主要包括调理的工作台类厨房设备,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
第三类,酒店厨房洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等。
第四类,酒店厨房储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷热是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜等完成的。
第五类,酒店厨房电器设备,主要包括:冷藏冷冻类、消毒柜、烤箱等设备。
第六类,酒店厨房抽排烟设备,主要是对酒店厨房的油烟进行处理,主要有抽油烟罩、排风管道、油烟净化器及抽排风机的系统的整套设备。
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