有人卖烤串养家糊口,为何有人1年能卖到2亿串
概述:再也没有什么能比“撸串+啤酒”能满足人们心中的欲望了,它是中国版的深夜食堂,抚慰着每一个深夜的寂寞心灵,对许多人来说,过分精致的食物不足以慰藉,而烧烤大排档,才是满足灵魂的人间烟火。
本信息已过期,发布者可在"已发商机"里点击"重发"。
再也没有什么能比“撸串+啤酒”能满足人们心中的欲望了,它是中国版的深夜食堂,抚慰着每一个深夜的寂寞心灵,对许多人来说,过分精致的食物不足以慰藉,而烧烤大排档,才是满足灵魂的人间烟火。
近年来,烧烤行业巨大的发展前景吸引着无数资本蜂拥而至,试图分得一杯羹。但一腔热血闯进来后,费钱费力一顿折腾,发现自己只能勉强糊口,而有人却能成为行业内领先的夜餐厅食材品牌运营商。
为什么说餐饮行业越来越内卷?
最明显的感觉,便是餐厅的菜单“越来越厚”,品类越来越多,海底捞卖奶茶,老乡鸡做酒吧,做卤味的纷纷改成了“热卤+粉面”的模式,抢起了快餐的生意……餐饮品牌们变得“四不像”,连营销广告都开始“不务正业”,隔壁花大价钱请了一个30W粉丝的抖音探店达人,我就请一个50W粉丝的,不请就感觉被压过去了;除此之外,外卖平台也皆是各种打折、补贴和买赠……这一切的变化都是在“竞争加剧”的大背景下发生的。
餐厅从“做减法”变成“做加法”,究其原因,就是餐饮竞争日趋激烈,大家不得不”放弃个性,向现实低头”。
另一方面,从产品角度看,餐饮行业的内卷也进入了白热化的阶段,不论是烧烤、火锅,还是咖啡、茶饮品类,产品的更新迭代的速度非常之快,背后却是产品同质化的不断加剧。
从供应链到原材料,人人都希望能打造出属于自己的产品护城河,然而现实却是:餐饮品类上新速度越快,同业跟随竞争的趋势就越激烈。这让无数餐饮人苦不堪言,不打价格战,就没优势;打价格战,餐厅无法获利,甚至倒贴。
内卷越来越严重,价格战把自己逼入死胡同,餐饮的突破之路在哪?
或许,作为夜餐厅食材领先品牌运营商的松井家有发言权。
一直以来,松井家都致力于为餐饮行业提供口味好、质量好、服务好、口碑好的夜餐厅食材,如今更是聚焦行业日益迫切的爆品食材需求,打造了一年就卖出超2亿串的牛油串等湘西小串类产品,为餐饮企业提供食材供应链自进化数字解决方案。
餐饮数据全国检测,共享区域爆品食材
松井家成立了自身专业的研发团队,打造了1500㎡的数智研产共享中心,通过强大的餐饮大数据抓取能力和分析能力,对120+个城市菜品进行赋能分析,洞察夜餐食客群喜好,大数据驱动夜餐厅食材品类研发与创新,打造受消费群体欢迎的美味好吃爆品串类,如极品牛油串等,助力餐厅的复购消费,提升餐厅营业额。
高质量的夜餐食材,帮餐厅提升利润空间
餐厅采购食材时,第一考虑的是产品质量是否优质,能否给餐厅带来利润,而非价格高低,因此高质量的食材是绝大多数餐厅的首选。
松井家极品牛油为什么一年能卖出超2亿+?因为从源头的采购到产品的生产,都严格实行6S管理体系,追求高品质产品。
好牛才能有好串,松井家严格甄选牛油原材料,从三千家牧场中层层筛选出最优质的谷饲牛,把控品质;
如果说一头牛身上有两公斤牛油,那基本上只有一公斤牛油能成为松井家牛油串。松井家牛油串采用内胸牛油,口感入口即化,无渣质,油而不腻说得就是它!
在产品的生产方面,松井家拥有1500㎡的数智研发中心,产品严格化管理和标准化制作,每颗牛油粒都正正方方,每根小串克重相差不超过0.3g;研发中心匠心研发独家技术,与普通风味小吃的单一口感不同,松井家牛油串口味层次丰富,大火炙烤后带着韧性的脆,弹牙爽口,越嚼越香!
全方面服务供应,助力中小食材生产商和渠道商
餐厅每次采购食材,都是一次心惊胆战的历险,因为摆在他们面前的,是货源不稳定、经销商或厂家无法提供好的服务等问题。
而松井家打破了餐厅的“恐惧”,历经两年在全国范围内重金打造前置仓,保证产品以最快的速度到达经销商和餐厅的手中。在售后方面,松井家也全方位提供优质的服务保障,严格管控物流、仓库、售后等问题,“就算只是一小袋产品,松井家也诚心提供安心的售后服务。”为经销商和餐厅打造一个安全的售前售后服务体系,不留一点后顾之忧。
优质品牌供应企业,为餐厅提供品牌背书
上游品牌的声量和声誉一定程度上能够左右餐厅的决策,松井家良好的夜餐厅食材领先品牌的形象,与佰乐迪、一烤一茶等400+代理商达成合作,覆盖全国34个省市网络渠道,超50000+餐厅选择松井家。
作为城市中鲜有的烟火气,烧烤能让所有人放下包袱。不分阶层、不分贫富、不分职业,放肆地享受难得的地气。
独特的消费场景使得烧烤成为了近年来餐饮业态中利润高、增长快的品类,拥有广阔市场前景。但如何在这行业站稳脚跟,获得长足有效的发展,而不是勉强糊口,是许多中小企业需要继续探索的问题,找到对的方向,才能走向成功!
关于松井家
松井家,夜餐厅食材品牌运营商。2017年,松井家首创的湘西小串品类,在两年间即风靡三湘大地,客户遍布122个县。2020年,松井家通过自身餐饮大数据抓取和分析能力,洞察夜餐食客群喜好,驱动夜餐厅食材品类研发与创新,产品从湘西小串逐步向卤、涮、炸系列持续进行品类创新,全面覆盖排挡、烧烤、餐吧、便利店等夜间餐食消费场景。
在夜间餐饮经济高速发展的今天,松井家作为夜餐厅食材品牌拓新引领者,正乘势快速走向全国大城小县,成为中国夜餐厅食材品牌运营领先品牌。
- yinhe发布的信息
- @餐饮人:省心省力又引流,这些烧烤食材你用了吗?
- 松井家,夜餐厅食材品牌运营商。2017年,松井家首创的湘西小串品类,在两年间即风靡三湘大地,客户遍布122个县。2020年,松井家通过自身餐饮大数据抓取和分析能力,洞察夜餐食客群喜好,驱动夜餐厅食材品类...
- 松井家极品黄金牛油,超5000家门店都在用
- ...
- 一个小技巧,竟能提高餐厅翻台率
- 在影视行业,有一个“传说”:电视剧成不成功,首先要看OST(主题曲)好不好听。优秀出圈的主题曲能够给电视剧带来火爆的关注和流量。更有甚者,当网友听到旋律,就能想起剧情,足以证明OST给电视剧带来...
- 回顾 | 良之隆徽菜节圆满结束,松井家成靓丽风景线
- 松井家,夜餐厅食材品牌运营商。2017年,松井家首创的湘西小串品类,在两年间即风靡三湘大地,客户遍布122个县。2020年,松井家通过自身餐饮大数据抓取和分析能力,洞察夜餐食客群喜好,驱动夜餐厅食材品类...
- 冬天烧烤营业额下滑,烧烤店该如何过冬
- 松井家,夜餐厅食材品牌运营商。2017年,松井家首创的湘西小串品类,在两年间即风靡三湘大地,客户遍布122个县。2020年,松井家通过自身餐饮大数据抓取和分析能力,洞察夜餐食客群喜好,驱动夜餐厅食材品类...
- 「教你一招避坑」100家餐饮店老板血泪总结:四个常见采购误区
- 下班喝点小酒撸个串,对于忙碌了一天的人来说,烧烤店是同事好友聚餐地最佳去处,舒缓生活压力带来的燥郁。同时,各地都在大力推广“夜经济”,烧烤店似乎成了餐饮“掘金...
特色美食重发信息
- 昌平西城厨房烟罩横竖管道加工定做安装饭店排风系统安装
- 上海热潮电热MISUM筒式加热器均热型
- 虎牌保温杯总代理 虎牌旅行壶保温壶厂家批发定制
- 哪里的烧烤技术培训好
- 卤菜泡菜培训随到随学
- 保定湿巾厂家
- 山西运城定制商铺门店活动棚,户外烧烤折叠篷厂家
- 佛山刘华热情为您提供16MN板材
- 流动售货车,流动餐饮车,流动冰淇淋车,流动烧烤车…
- 海城美式炸鸡,单县羊肉汤,无铝油条,米线培训,学习,秘制配方
- 大连烤面筋培训,吉林烤面筋制作,黑龙江烤面筋技术,丹东烤
- 广州赤岗农家乐可以野炊烧烤的农庄
- 本溪特色烤面筋做法,正宗烤面筋技术转让,学习烤面筋配方配
- 单县羊肉汤技术培训 正宗单县羊肉汤学习加盟 最好喝的单县羊肉汤
- 求深圳周边适合天幕烧烤企业团建拓展活动的露营营地