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「月嫂专栏」8道必备月子食谱，开胃、催乳，还能促进伤口恢复 

这8道必备的月子食谱，不光是开胃、催乳，还能促进伤口恢复。以后一定要老公，婆婆，还有妈妈认真看看~

食谱1：猪脚姜

食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

做法：

1、猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

2、锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起

3、姜去皮切块，放开水锅中煮5分钟。

4、取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。

5、鸡蛋煮熟，去壳备用。

6、甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。

7、加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。

8、第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵

推荐理由：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。

在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。

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食谱2：姜糖月子酒鸡

食材：鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量

做法：

1、鸡肉切块，洗净备用。

2、热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。

3、倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。

4、中火煮开，改小火煮约30分钟。

5、鸡肉熟透后即可起锅。

推荐理由：姜糖月子酒鸡，能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气；更重要的是，妈妈们经常食用姜糖月子鸡，可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝，让宝宝的肠胃变得更好，不仅不易拉肚子，更能让体质变强，不易生病。

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食谱3：木瓜炖鲫鱼

食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块

做法：

1、木瓜去皮去籽切块，姜切片。

2、鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。

3、锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。

4、放入料酒煎至两面金黄。

5、煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。

6、放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。

推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。

食谱4：冬瓜荷叶煲老鸭

食材：鸭400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml

做法：

1、鸭洗净，切块。

2、冬瓜去瓤后切片。

3、荷叶洗干净，剪段。

4、炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白。

5、倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中。

6、加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可。

推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好呀

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食谱5：霸王花煲猪骨

食材：霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒

做法：

1、猪骨头剁成小块，冷水入锅焯去血污，洗净。

2、冲洗霸王花，用清水浸泡。

3、猪骨放入少量清水的砂锅中。

4、浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅。

5、放入两粒蜜枣，大火煲开，转小火煲2小时即可。

推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润。

食谱6：米酒猪肝汤

食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量。

做法：

1、猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

2、切薄片，加入粗盐搓洗。

3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

4、姜切片，猪肝泡好

5、锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

6、放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。

推荐理由：酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱。

食谱7：金银菜南北杏煲猪肺

食材：白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片

做法：

1、菜干用水泡软，洗净后切成两段。

2、猪肺买回来以后，先用水管把水灌到猪肺里面，然后再把水挤出来，如此反复多次，直到把猪肺里的血污冲干净为止，再将猪肺切成大小合适的块状，放锅里焯一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。

3、最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。

推荐理由：把猪肉、猪肺、南北杏。这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗。

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食谱8：鱼腥草炖鸡汤

食材：鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量

做法：

1、鸡肉撕去鸡皮，斩成小块。

2、鸡肉充分洗净，用清水浸泡，备用。

3、老姜一块，洗净拍扁。

4、锅里加清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水。

5、适量鱼腥草（不足1g）泡水。

6、焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫。

7、炖锅里倒入适量清水，把鸡肉和鱼腥草放进去。

8、大火烧开，转中小火，炖至鸡肉熟软。

推荐理由：鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合，是非常不错的月子食谱。

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【来源：沉醉娱乐】