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2018-05-17 12:00:31 点击54888次
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13718738655 张敏
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市场分析
“民以食为天,食以味为先.人们追求的是时尚、味道、口感。饮食的关键在味道,味道的关键在配方。特别是中国饮食,独树一帜、举世公认。而古往今来,大宴小酌,色、香、味俱佳的卤菜都是必不

可少。
  现在遍布大街小巷的熟食店、卤味店给现代生活快节奏的发展带来便捷的同时,也使经营者获得了丰厚的利润。但是传统店面的卫生环境、产品质量令人堪忧。随着生活水平的不断进步,人们更注

重对膳食的结构和饮食层次的追求,不断要吃出美味、吃出健康,还要吃得味好之中有特色,吃得传统之中见新意。以一个5-10万人口中等消费能力的小县、市,卤菜的年消费能力在800万-1500万元之

间,能创造出250万元-600万元的年利润,这个巨大的蛋糕谁来分享,庞大的消费市场由谁独占鳌头,楚天九九鸭脖子系列凭借全国其他任何烧、卤、酱、腊熟食店无法模仿健康美味的理念、地方特色

的融会、民族传统的改良都为九九鸭系列注入新的活力,其市场前景广阔。
经济效益分析
生鸭脖子市场批发价在1.8-2.4元/根,加工成成品后,市场销售价在4.0元/根,销售每个至少可获利2.2元/根。日销售至少300根以上(北京市场现销售价5-6元/根)。
  300根/天×(4.0元/根售价-1.8元/根进价)=660元/天
  660元/天×30天=19800元×12个月=23.76万元/年
以鸭头为例:
  生鸭头市场批发价在1.5元/个,加工成成品后,市场销售价在3.0元/个,销售每个至少获利在1.5元/个,日销售量在300个以上(北京市场现销售价4元/个)。
  300个/天×(3.0元/个售价-1.5元/个进价)=450元/天
  450元×30天=13500元×12个月=16.2万元/年
以整鸭为例:
  生鸭一般挑选3斤左右合适,市场批发价3.5元/斤左右,每只成本10.5元,加工消耗成本0.5元/只,共计成本11元/只。鸭的出品率可达60%左右,生鸭制成成品重量为1.8斤,市场销售价13-15元不

等。日销售量最少在20只以上。
  13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天
  468元/天×30天=14040元×12个月=16.85万元/年
  以上未计其它产品的销售收入。以一个居住10万人口市来计算,年利润至少在30万元以上,有成功经营案例。因每个地区的价格不同,以上的进价与售价仅供参考。
联系人:张敏 联系电话:13216977069
招商地址:北京市丰台区万柳桥甲3号宝隆大厦
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