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1、酸菜鱼的系统讲述； 
2、酸菜鱼原料的选购； 
3、酸菜鱼食材的预加工； 
4、酸菜鱼加工的基本标准； 
5、酸菜鱼加工的工艺步骤； 
6、酸菜鱼经营定价原则； 
7、培训调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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