重庆火锅培训重庆火锅串串底料秘制配方烧烤烤鱼培训
概述:重庆味必特餐饮管理有限公司本着“客户第一,诚信至上”的原则,欢迎国内外企业/公司/机构与本单位建立长期的合作关系。公司拥有一支较强的队伍并和国内多家机构强强联手。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察
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重庆味必特餐饮管理有限公司本着“客户第一,诚信至上”的原则,欢迎国内外企业/公司/机构与本单位建立长期的合作关系。公司拥有一支较强的队伍并和国内多家机构强强联手。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。胡老师代表重庆味必特餐饮管理有限公司欢迎新老客户来电咨询。胡老师电话:1 8 5 8 4 7 1 0 8 2 6 (手机也是微信) 咨询QQ:2 3 9 6 7 4 1 7 0 8(QQ空间有学员的作品和实体照片)
四川火锅底料培训 哪里有麻辣火锅培训 火锅锅底培训 秘制四川重庆火锅配方
在四川火锅品种中最为流传。吃法是点火涮菜粘油碟食之。特点是色泽红亮、麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长。味型为麻辣味。其前景是永远不会被人们淘汰。
1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的鉴定方法和选购。
3、原材料的加工制作处理方法。
4、糍粑海椒的制作,火锅豆瓣及香料的加工。
5、高汤的熬制技术。
6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。
9、海带,海白菜等产品如何退盐。
10、土豆,藕片等易氧化产品泡水。
11、部分菜品的码味及保存;排骨码制,兔丁码制。
12、菜品制作:滑牛肉,嫩牛肉,麻辣牛肉,山椒牛肉等。
13、学习菜品的刀工、刀法、保存。
14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
15、干货的特殊发制方法。
16、根据不同地区如何调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯火锅等。
17、火锅蘸碟的制作工艺。
18、火锅原材料的保管方法。
19、菜品的装盘。
20、学员享受终身免费技术跟踪服务,终身技术升级服务。
味必特我们承诺:
同心协力,为全国人民的创业梦想提供最完善的小吃创业服务,为您的创业路途保驾护航!
老师手把手教学一对一,包学会为止,传授真正的技术和指导创业能开店的技术。学习期间包食材费,中途不收取任何费用。所有技术毫无保留传授,保证每位学员真正学到正宗的技术。欢迎前来品尝,再决定是否学习.
(全国免费加盟报名热线)胡老师电话:1 8 5 8 4 7 1 0 8 2 6 QQ:23 9 6 7 4 1 7 0 8
更多项目详情介绍请我们胡老师的哦![本信息来自于今日推荐网]
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