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农村创业新路子 酿酒养猪 利用生料酿酒工艺做酒 

如今广大农村的朋友都在渴望着发家致富，过上有车有房的富裕生活，可谓到处发掘能够在农村发财的农村创业点子。要说这样的点子不是没有，反而挺多，但是通常一些致富的项目往往需要结合当地的习俗或者地域条件的优势才能持续发展。而小编要和大家说的一个农村创业点子几乎适合每一个地域的农村朋友进行创业，它就是酿酒养殖项目，可能大家听说过，下面我们就来详细地分析一下酿酒如何才能赚取更多的财富。

现在酿酒采用的技术为生料酿造技术，相比较传统的熟料技术，在出酒率和能耗以及操作的建议性上都有大大的改进和提升，所以，生料酿酒工艺已经逐渐取代传统的酿造工艺。作为致富创业来说，生料酿造工艺技术绝对是第一选择。

首先：节省能源需要选择新型节能酿酒设备

随着科学技术的不断发展，新型超节能酿酒设备逐步取代了老式酿酒设备，新型超节能酿酒设备省工、省时、省力(不需揽拌)、省燃料，极大地节省了蒸馏时间(以唐三镜100型为例，大约用时1小时)，并且彻底解决了因原料发酣不彻底而导致的糊锅问题。与老式酿酒设备相比，使用新型超节能酿酒设备一年节省的能源等于重新购买了一套新型超节能酿酒设备。

其次：缩短发酵周期要选择高产优质酒曲酿酒

在粮食、水和生产条件不变的清况下，要使用优质高产、高效的酒曲，提高粮食中淀粉含量的转化率，对粮食的利用率高了，就可以用同样多的粮食生产出更多更好的白酒，不增加成本，也会增加产出。要缩短发酵周期、提高出酒率，除了要采用质地饱满、无虫蛀、无霉变的粮食为原料外，就是要使用“唐三镜无生料味自带香型的高产、高效增香型酒曲”，才能真正做到了发酵快、出酒率高、口感佳。

第三：一锅酒即可做出不同口味的白酒满足不同群体需求

大家知道，20世纪以来，随着人们生活水平的不断提高，人们对白酒口味的需求也在不断提高，用一锅酒做出多种口味、多种度数的白酒，以满足不同消费群体的需求，是许多酒厂扩大产销量，增加经济效益的最佳途径。经过净化器处理后的白酒再加入不同口感香型的酒基进行勾调就能够达到和同等原料发酵出的口感一样的白酒，但是成本更低，售价一样，口感不变。

当然，通过生料技术发酵后的酒糟是牛、猪等家畜最爱的饲料，比如用玉米酿酒剩下的酒糟是富含蛋白质的饲料，市场上都很难买到，百斤玉米可产精饲料55斤以上，饲料中精蛋白含量高达34%上，喂牛、养猪贪吃爱长。据酿酒户计算，一天烧一锅酒，可养5头育肥猪，一年至少可收入2万元以上，真正做到了酿酒+养殖=摇钱树。