山野菜加工设备 山野菜预煮护色机 山野菜清洗杀青生产线厂家
概述:山野菜预煮护色机有两部分组成,即漂烫预煮段和冷却杀青段,设备具有温控性好,效率高,节省人工等特点。
设备采用食品级304不锈钢材料进行制作,安全可靠、无污染。输送平稳,速度可调,物料随输送带的行进运动,能够避免对输送物的损坏。噪音较小,适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单,便于维护。能耗较小,使用成本低。
设备适用于蔬菜水果的预煮工艺,漂烫的目标是为了杀死引起氧化褐变的生物酶(活性很高的蛋白质),避免在漂烫进程中产生氧化褐变。具有温控性好,效率高,节省人工等特点,设备采用双层网带输送,蒸汽加热。设备具有抑酶护色并及时脱水冷却,使果蔬保持原有的自然色泽。
为保证山野菜优质的色泽,设备采用蒸汽盘管加热,槽内温度均匀无死角,避免蒸汽管直接加热而污染池水。循环水泵确保池内水流动,水温均匀。日本山武温度传感器,自动控温,当池水温度低于设定温度时,蒸汽自动开启加热,反之,池内水温度高于设定温度时,蒸汽阀关闭。设备上盖有废气出口,多余废气由此排出进行收集后再利用。物料经传送带在蒸煮槽内匀速前进,传送带运行速度根据蒸煮时间可调。设备设有上下两层网带保证物料全部浸煮在蒸煮槽内。加热温度可根据产品需要0-100℃可调。物料蒸煮完毕后经传送带输出送至下一工序。设备可进行连续作业,操作简单,节省人工及能源。
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