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创意寿司蛋糕是一道甜品，属于西式甜点。主要原料有黑米、大米 、鸡蛋等，主要辅料有草莓、樱桃等，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。

做法

1黑米提前浸泡一晚，加入少许白米，用电饭锅蒸黑米饭。

普通方法再蒸一锅白米饭。

2白米饭和黑米饭一样，加入白醋、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀，成为寿司米饭。

3鸡蛋一个，搅打充分,平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。(可以用刷子刷油)将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。(细细的才好)

4黄瓜切丁。

5火腿肠切丁。

6用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。(不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模。)

7在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。(底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊!)

8撒一层黄瓜丁。

在上面再铺一层黑米饭，压实。

9取一部分蛋丝(剩一部分用来装饰表面)洒在上面。

再铺一层白米饭，撒上火腿肠丁，后压一层黑米饭。

将蛋糕模倒扣在盘子里面，将活底按压，脱模。

10鸡蛋黄(两个即可)，压撒，加入少许牛奶，调匀，加入盐、黑胡椒调味。(可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型，试过了才知道稠稀!)

11胡萝卜去皮，切断，用花型刀子取形，然后切片。均匀码在蛋糕上面。

12将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。

将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可。

鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花。

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