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烤饼干好像比蒸馒头、包包子高级多了。

让人联想起美式的中产阶级生活。

烘焙这事，流行日久。大概是十年前吧，从我身边最小资的Z开始，动不动就烤个小饼干、小蛋糕什么的给我们一帮朋友分食。我们哄抢的时候，她总是在旁边微笑着接受称赞，自己一点也不吃。有时候，我吃得太多，会不好意思，也分给她一块，她总是坚决地拒绝。问她为什么，她就狡黠地笑，说我自己知道那里头都放了什么。她当然不会给我们投毒，她的意思是她放了大量的奶油和糖，多到她都下不去手的地步。

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后来，就眼看着身边的烘焙之风盛行起来。连西红柿炒蛋都做不好的姑娘，也都加入到烘焙大军中，动不动烤一堆小饼干。我琢磨着烘焙能够激发出最不爱下厨的人的热情，原因有三：

一、格调比较高。烤饼干好像比蒸馒头、包包子高级多了。前者让人联想起美式的中产阶级生活，端出小饼干的时刻，仿佛姑娘们都成了《绝望主妇》中妆容精致的头号杀手;而后者，只会让人想到中式厨房里从蒸汽中走出的国产大妈。

二、容易操作。我没亲自尝试过，据身边的小姑娘们说，按照说明书烤饼干容易极了，稍微有点难度的是戚风蛋糕、各种派什么的。

三、拿得出手。小饼干简直是最适合恋爱中的姑娘送男朋友的礼物了，可以做成各种可爱的形状，显得自己聪明、灵巧、贤惠、贴心。男孩们好像也挺愿意带着去单位当早餐，并骄傲地宣称这是自己女朋友做的。要是女朋友做了一饭盒韭菜盒子，吃起来就不会那么张扬。再说，现在有几个姑娘会做韭菜盒子？

反正，烘焙之风就这么弥散开来，去年年底，最疯狂的时候，我周围有五六个姑娘团购烤箱、模具，天天带着蛋糕去上班。在互相投食了一段时间高热量食品后，她们纷纷偃旗息鼓，大概是明白了己所不欲勿施于人、冤冤相报何时了的道理。

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