酸羊奶低温杀菌罐 商用整条奶制品流水线
概述:酸羊奶低温杀菌罐 商用整条奶制品流水线
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原奶的保质期太短,所以大家一直都在想方设法增加牛奶的保质期。1856年,法国微生物家路易·巴斯德发现:只要把牛奶放在摄氏五六十度的环境里,保持半个小时,就可杀死牛奶中的细菌,这就是著名的巴氏杀菌,使用巴氏杀菌的奶,被称为巴氏奶。
客户将鲜奶整体储存在鲜奶储存罐中,此鲜奶储存罐通过压缩机降温,具有低温保存作用,需要杀菌时,开启连接储存罐与8并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350#导热油或热水进行过滤杀菌,杀菌用时为2-2.5小时左右,杀菌温度为85°。
杀菌完成后,通过奶泵打入过滤器中进行二次过滤,过滤完成后,将巴氏奶打入均质机中均质。
均质完成后,开启离心奶泵,将巴氏奶打入预冷罐中,预冷罐是使用冷水进行降温,降温时间为1-1.5小时左右,一般降温到45°以下才能打入压缩机制冷的冷藏罐中,否则对奶的品质和设备使用寿命都有影响。
降温完成后,开启连接预冷罐与冷藏罐的离心奶泵,将巴氏奶打入冷藏罐进行储藏。
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