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不知道从什么时候开始,奶茶跟我们的生活已经有了千丝万缕的关系,不信?那你问问身边的同事、
朋友、家人,答案绝对不会令人失望,我们的生活早已被奶茶“包围”。谁能想到清淡茶香与温润牛奶的融合如此完美,
几乎在世界的每个角落都有它的身影,在香港地区、台湾地区、英国、印度都弥漫着奶茶的芳香。印度奶茶,
以加入各种特殊香料而闻名;香港奶茶,以丝袜奶茶著称
一杯好的奶茶,又被称为“回魂茶”、“眩晕茶”。因为它有提神的功效,会令一个精神疲惫的人立刻饱满起来
。这就是奶茶,由极酽的茶胆、极滑的茶体与极香的奶味三位一体迸发出来的神*果。无论你喝奶茶的目的是为
了回魂还是眩晕,一旦染上了奶茶这道瘾,你的生活就再也离不开它了。据说,港式奶茶从上世纪四五十年代
以来开始在街边咖啡店流行起来,到去年香港年进口红茶达9000吨,奶茶年消费量高达10亿杯,每天消费量有250万杯。
完美港式奶茶 奶茶已经成为香港饮食文化代表。完美的港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,
不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感。奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定,淡奶所含的奶脂一定要够浓,
奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半,奶味*不能掩盖茶味,而且入口不能涩
,才算一杯完美的挂杯港式奶茶。
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