河池哪里有上海生煎包正宗配方广州飘味香生煎包培训 

概述：生煎包馅心鲜嫩适口，酱香浓郁，越吃越香。“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”，才是标准的上好生煎。
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2019-10-31 16:00:02 点击43407次
分类：
职业培训
标签：
选择采购 制作生煎 让每一位
服务区域：
广东/广州/番禺/市桥街道
价格：
  • 1 元
形式：
脱产班,周末班,网络班,工作日班,晚托班,假期班
级别：
入门/初级,中级,高级
联系电话：
13802433839
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
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生煎包形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心鲜嫩适口，酱香浓郁，越吃越香。“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”，才是标准的上好生煎。以发酵后的精白面粉作皮，用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。

生煎有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将生煎整整齐齐地摆好（褶子向下），要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一美好享受也。

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飘味香实际操作内容：

①上海特色生煎原材料，设备的选择，采购。②生煎皮冻的制作。③生煎肉馅的制作。④生煎面皮的制作。⑤生煎包的制作。

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