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概述:
奶茶故名思议,就是牛奶里面,加茶,再加糖分,这样做出来的奶茶,也就是原味奶茶。 一杯奶茶的做法流程原理都大体相同,但由于材料,制作手法,火候的差异,每个人制作的状态不同,导致每一杯奶茶都略
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奶茶故名思议,就是牛奶里面,加茶,再加糖分,这样做出来的奶茶,也就是原味奶茶。 一杯奶茶的做法流程原理都大体相同,但由于材料,制作手法,火候的差异,每个人制作的状态不同,导致每一杯奶茶都略有不同。 奶茶细分,讲究:茶的方面,茶味,茶香,苦味,涩味;奶的方面,奶味,乳香,顺滑度,腻感;还有就是两者结合的融合度,饱和度,层次感等。 一般消费者只能总体感觉好不好喝,但说不出所以然来。如果综合分高,就觉得好喝;综合分低,就是不好喝。 第二就是设备条件,专业做奶茶的,都需要专业设备,这样才能定时,定量,这样才能无障错过
候。 第三是水质,做奶茶用的是纯过滤水,而不是仅仅把自来水烧开,或者拿家庭装的纯净水来做。这样看似纯净适合的,其实里面的气,消毒水,还有其他杂质等等,会彻底破坏里面的茶香。这些杂质会更茶叶里面的物质发生化学反应,失去茶的本味。 第四是茶叶的讲究,凡事性价比高的,适合做奶茶的茶叶,都是定制的,而不是拿通用茶叶来做,这样自然会大打折扣。 而我们早早甜心汉堡实体培训,对于披萨,汉堡,奶茶等西式快餐全部执行标准化操作, 枣庄甜心汉堡是国内最早,最专一,最专心实体店面 培训这个行业的领导品牌 传授真实技术配方和工艺,保证学员学到真技术,,, 经营培训项目有:汉堡,鸡肉卷类,奶茶类,冷饮类,冰淇淋类,薯条,炸鸡,蛋挞,奥尔良烤翅,密汁手扒鸡,脆皮全鸡,披萨,冰点类一对一授课,全程实操训练学习,技术过硬价格优惠,所有项目都可以先品尝或试学再交费学习,签订包教包会培训合同。 官网
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