藏酒五要素酒窖工程
概述:
1.众所周知,11至12摄氏度的恒温最适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键,因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中,葡萄酒也可以存放两到三年。最关键的是要避免气温的忽冷忽热,这才是
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1.众所周知,11至12摄氏度的恒温最适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键,因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中,葡萄酒也可以存放两到三年。最关键的是要避免气温的忽冷忽热,这才是影响葡萄酒质量的致命因素。
2.酒窖的湿度应介于60%到75%之间,这样一则可保证瓶塞不变干,二则可防止潮湿滋生出霉菌。如果有条件的话,一个拥有夯土地面、石头墙壁,并且深入地下的地窖是最好不过的了。法国人把这个规律简化为一句话:“通往酒窖的台阶越多,酒窖就越好”。
3.空气洁净和没有异味对收藏葡萄酒也很重要,因为葡萄酒是通过瓶塞来“呼吸”的。如果您的地窖紧挨着锅炉,或者堆放着清洁用品,就不适合藏酒。
4.黑暗也是对葡萄酒的一种保护,因为亮光会加速酒的氧化,即变陈。
5.酒瓶应横躺放置,切忌经常摇晃和震动,否则葡萄酒很快就会因“累”而变质。另外,酒瓶横躺放置还有一个原因,那就是让瓶塞一直与酒液保持接触,以保持湿润,进而避免空气进入而导致美酒染上“臭瓶塞味”(bouchonné)。
济南尚品酒窖设计有限公司是一家专注于红酒、雪茄储藏方案,集研发、设计、生产、安装、售后、保养为一体的专业性企业。尚品聚集了一批国内专业的酒窖设计研发专业人才,多条专业生产线,满足于各种客户的不同生产需要。主要产品有:实木酒架、实木恒温酒柜、实木定制酒柜、不锈钢酒柜、酒窖恒温恒湿设备、雪茄柜、橡木桶等产品。尚品一直专注于私家别墅、会所酒庄、星级酒店以及各种商务酒窖的设计与施工,定制各种材质酒架、酒柜、酒窖配套家具。从设计、生产、安装到售后每个环节我们都有一流的专业服务团队。我们以客户需求为导向,以提高客户满意率和顶级品质为目标,以精湛的工艺和优质的服务为宗旨,与很多客户建立了长期的合作,赢得了广大客户的认可和良好的口碑。
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