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自动糯米团子机，做汤团机，青团成型设备，小型麻薯机器 

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂——清明节是我国最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。在江南一带，清明必吃的食物要算是青团了。

青团是江南一带的小吃，青色的，用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，那种味道，就像是春天的来临的气息——绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。有一点儿黏，却不粘牙，咬一口，是清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。

现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。现在的人们除了用它做祭祀品，更多的是应时尝新。所以，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游食品。

清明时节，大地呈现春各景明之像，正是人们春游踏青的好时候。此时，无论是大自然中的植被，还是与自然共处的人体，都褪去了冬天污浊，迎来春天的气息，实现了由阴到阳的转化，所以说，清明节的实质是通过缅怀先人来迎接更美好的生活。 

南京旭众食品机械-------食品机械专家！！
地址：江苏南京浦口区柳州北路22号小柳工业园


 

BZ-40III型全自动团子机

产品参数：

型号：BZ-40III型全自动团子机

电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)

功率：2.5Kw

规格：15-130 克/个

产量：1800/2400 个/小时

机重：280kg

外形尺寸(mm)：1500*650*1480mm(包括输送带)

产品简介：

◆ 本全自动团子机采用双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便。产品一次成型，所出产品外形大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。

◆ 本团子机采用双绞龙送面、变频无级调速，团子大小、出面出馅均可任意调节，出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋，出馅系统优点：馅管不会掉馅，不会出现空团子，出馅速度快，压力小，均匀，适合各种不同的馅料。解决了普通包子机菜馅走不稳的问题。

◆ 出面机头均采用国内先进技术制造，使机头真正达到存面少、不伤面筋、不断面筋、不会有对半裂开口，并可以直接调节面皮的薄厚。

◆ 按照面点工艺要求的动力学科学设计，保证了产品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝 佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。

◆ 生产品种多样化，可生产各种不同馅料的包子、各式包馅食品,如豆沙包、南瓜饼、肉 包、小笼包等，南瓜饼、小笼包、肉包、菜包、圆馒头奶黄包、叉烧包、小笼包、汤包、水晶包、等几十种包馅制品。广泛用于个体户、速冻食品厂、学校等单位。可满足不同客户群体。

◆ 旭众团子机主要机件均采用不锈钢制作，坚固耐用，外形美观，符合国家食品卫生标准。轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。

◆ 40全自动团子机结构合理，成型、进馅、进面与控制面板均由独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。

◆ 对面粉质量要求不高，可做发面、二次发面、老面、死面等工艺，且适合各种工作场所。

◆ 团子机工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子，真正的低投入、高收效，节省投资。

 

◆团子， 在我们中国很多地区都流行着，每个地方都有各自的特色。如湖北的仙桃；江苏无锡、张家港；浙江台州、宁波等地方，最为盛行。团子通常指一种糯米制成的食品，口感糯滑香软，有有馅与无馅之分。

◆它的做法是把糯米用水泡一晚上，再晾干，用机器成颗粒，不用成面粉那么细，只需要成比沙子稍微细点就可以了。然后在铁锅里把糯米细粉炒熟，加水和成团，里面包入陷，我们用的陷是本地人叫的 雑胡椒（是糯米放瓷罐里发酵厚取出在锅里用油炒熟的） 或者是卤菜（卤豆腐，卤海带，卤肉等等） 做成一个个大约7厘米大小的团子 然后蒸熟即可食用。 

◆青团的做法，发现还有更多的说法，有的说用青菜汁，有的说用清明茶或艾叶粉，过程倒都差不多，绿色汁液和咸盐或石灰一起煮熟，漂去苦涩味后，捣烂，配上糯米、早籼米磨成的米粉拌匀，揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，也有用枣泥、玫瑰等等其它馅料的，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时另用熟菜油均匀地用毛刷刷在团子的表面——这就成了。

◆有名的“正仪青团” 采用一种叫“浆麦草”的野草洗干净泡在盛石灰的盆里，在浸泡一段时间后，捞出捣烂，拧出青汁。正仪青团的特点是存放七天不破、不裂、不变色，刚出笼的团子葱绿如碧玉，油亮似翡翠，甜而不腻，肥而不腴，在清末年间曾被列为节令贡品。

 配套推荐---全自动汤圆搓圆摆盘机

产品参数：

型号：全自动汤圆搓圆摆盘机

电源(V)：220V/380V  50Hz

功率：0.8Kw

汤圆尺寸：8-30mm

产量：2300-5000个/小时

机重：220kg

外形尺寸(mm)：1000*1500*1100mm

产品简介：

全自动汤圆搓圆摆盘机需要与汤圆机配套使用。
◆ 采用数控搓圆，摆盘，汤圆表面光滑，不变形。
◆ 节约人工，工作稳定，大小均匀，不需手拣。
◆ 结构紧凑合理，维修及拆装清洗方便。
◆ 操作简单，易于掌控。
◆ 主要机件均用不锈钢制作，符合食品卫生要求。
◆ 全电脑编程液晶触摸屏控制,超强纠错无误差。

产品说明：全自动汤圆搓圆摆盘机需要与汤圆机配套使用，汤圆规格可按要求制作。