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哪里有土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉的配方 

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土耳其烤肉的肉片有羊肉、牛肉或鸡肉，但因其源于土耳其，作为一个盛行回教的国家，故不会使用猪肉作烤肉的材料。而在发生疯牛病事件过后，也曾使过用烤鱼作为烤肉的馅料。而一个典型的烤肉三明治则是烤肉片，加上生菜丝及土耳其面包而成的。而酱料可选择辣酱、蒜味酸奶及香草酸奶，而在某些地方，更有用羊奶奶酪作为馅料的。

至于烤肉片的制法，则有下列两种：

最正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圆柱体般，然后如右图般放在红外线炉边烤著，偶而会有些蔬菜，如番茄、洋葱等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的湿度，减低烤焦的机会。

而有些廉价的店铺则把已调味的肉片及绞肉混在一起，放在普通的炉上烧烤。而这方法不获鼓励，而德国更有条例限制绞肉的含量，不可以超过总数的60%。

而从烤肉串切出肉片的方法，也有两种:

传统的是用一把又长又尖的刀把肉割下来

用有圆型刀片的电刀，把肉片割更薄，可切出更多块。

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